El libro que hemos escogido es “Yo, el lobo y las galletas (de chocolate)”. La lectura de este cuento nos parece divertida y entrañable, y es un cuento que nos gusta mucho por la relación de confianza y ayuda que establecen los protagonistas, además si me encontrara algún día con un lobo, creo que ya no saldría corriendo… le invitaría a mi casa a comer galletas de chocolate.
Mina Zampalo Alonso, 2º Primaria
Galletas de Chocolate
Ingredientes
- 320g harina de trigo
- 10g levadura
- 100g azúcar moreno
- 80g almendra molida
- 150g mantequilla
- 2 huevos medianos
- 10 ml esencia de vainilla
- 100ml leche
- 80g ‘chips’ de chocolate
Modo de Elaboración
1.- En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos muy bien.
2.- Después agregamos la mantequilla derretida, la vainilla y la leche y volvemos a mezclar todos los ingredientes.
3.- Añadimos la almendra molida y se remueve todo.
4.- Echamos la harina y la levadura y de nuevo batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5.- Añadimos los chips de chocolate y mezclamos ligeramente con el resto de la masa.
6.- Tapamos el bol y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. Mientras precalentamos el horno a 200º.
7.- Sacamos la masa de la nevera y hacemos pequeñas porciones que vamos dando forma ovalada y aplastándolas ligeramente.
8.- Horneamos entre 12-15 minutos o hasta que empiecen a estar doradas. Sacamos del horno y dejamos en una bandeja para que enfríen.