Noa y Alba Gómez Suárez de Infantil y 2º de Primaria han elaborado un brownie y han elegido esta receta típica de Estado Unidos, porque son muy golosas, y les gustó la historia de cómo por error surgió el brownie.
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), ese es su origen, muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece. Fuente
Brownie
Ingredientes
- 125 g de nueces
- 150 g de chocolate
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 70 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
Modo de Elaboración
- Pon en el vaso las nueces y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira y reserva
- Pon en el vaso el chocolate en trozos y trocea con 3 golpes de turbo y 5 segundos en velocidad 9. Retira y reserva
- Coloca en el vaso la mariposa y agrega la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla 5 minutos, 37ºC, velocidad 3.
- Agrega la harina, el chocolate reservado y la pizca de sal, mezcla 5 segundos en velocidad 3.
- Retira la mariposa, incorpora las nueces y mezcla con la ayuda de la superespátula.
- Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
- Prepara un molde cuadrado o rectangular para brownie, unta con mantequilla o spray desmoldante y vierte en el la mezcla. Cuando el horno esté listo, introduce el brownie y hornea unos 20-25 minutos o hasta que esté listo -compruébalo con un palito-.
- Desmolda sobre una rejilla y si quieres corta en cuadraditos.