Mi nombre es Alia y tengo 5 años. Soy dulce ( a veces ) y creativa y he elegido como postre que me representa el FLAN DE COCO.
Siempre me ha gustado mucho todo lo que lleve como ingrediente o sabor el coco y ahora estoy descubriendo el flan, que me ha encantado! Por eso mi elección de postre.
Espero que os guste tanto como a mí! Es muy sencillo de preparar y los ingredientes de consiguen fácilmente. Vamos allá!!
Alia BIlbao Rodríguez, Infantil 1, clase de Marta
Flan de Coco
Ingredientes
Para el caramelo
- 125 g de azúcar
- 15 g de agua
Para los flanes
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia (opcional)
- 1 pizca de sal
- 390 g de leche condensada
- 300 ml de leche de coco
- 100 g de coco rallado (y un poco más para decorar)
Nos llevará unos 10 min prepararlo todo y 40 min cocinarlo. Tenemos que dejarlo enfriar un poco.
Modo de Elaboración
- Precalentamos el horno y hacemos el caramelo con el azúcar y el agua
- Cuando el caramelo esté dorado vertemos el caramelo en las flaneras
- Batimos los huevos con la vainilla y la sal
- Añadimos la leche condensada, la leche de coco, mezclamos y añadimos el coco rallado
- Pasamos la mezcla a las flaneras
- Cocemos los flanes unos 40 minutos al baño maría
- Los dejamos enfriar a temperatura ambiente
- Los enfriamos en la nevera durante 3 horas
- Los decoramos con coco rallado
- Servimos
El mejor flan de coco es el de mi abuela, pero como no hemos tenido tiempo de prepararlo juntas, hemos sacado la receta de Fuente (receta y foto)