La Canción: Mi limón, mi limonero de HENRY STHEPHEN
La Receta: Tarta de Limón
Ingredientes para 6-8 raciones
Para la masa:
- 150 gr. de harina
- 75 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 200 ml. de zumo de limón
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 15 gr. de maizena
- 50 gr. de mantequilla
Elaboración:
- Hacemos la masa quebrada, y la dejamos reposar en la nevera durante una hora.
- Sacamos la masa, la estiramos, la ponemos en el molde y la cocemos en el horno precalentado a 180ºC.
- En un recipiente mezclamos la maizena, el zumo de limón, el azúcar y los huevos. Le damos un hervor, apagamos elm fuego y añadimos la mantequilla.
- Vertemos la mezcla sobre el molde de la masa quebrada.
- Horneamos en el horno a 180º durante unos 15 minutos.
ALBA BARBA MIRA