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Trufas de Chocolate de Lucas al estilo de Sanjurge de la Mar

Un poco de historia:

Sanjurge de la Mar es, a veces un pueblo, a veces una ciudad, que los sueños, la imaginación y la fantasía de Lucas han diseñado desde que él tenía dos años y medio (más o menos).  Desde muy pequeño la imaginación de Lucas ha buscado medios de expresarse, ya fuera dibujando o hablando, por lo que las historias sobre Sanjurge (abreviando) fluyen a raudales.

Es muy interesante que, conforme van creciendo las experiencias y evolucionando los lenguajes de Lucas, este territorio crece en características; una de ellas es la cocina típica de allí, que siempre está llena de sorpresas.

Sanjurge es una localidad que a veces es grande (con grandes puertos, autopistas y aeropuertos, por ejemplo); pero a veces es un pueblo con río y casas con tejados rojos. A veces hace mucho calor, pero a veces hace mucho frío. Se preparan postres multicolores y multisabores, como por ejemplo helado de algodón de azúcar, o trufas de chocolate con cobertura blanca… de-li-cioooo-sas.

Lucas Gónzalez Pérez, Isabel e Iñigo, 2º de Infantil

Trufas de Chocolate al estilo Sanjurge de la Mar


Ingredientes

  • 200 g. de chocolate negro
  • 50 ml. de nata líquida
  • 50 g. de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g. de azúcar glas
  • fideos de chocolate, coco rallado, almendra molida, cacao

Modo de Elaboración

  1. Trocea y derrite el chocolate con un poco de mantequilla a fuego lento removiendo continuamente hasta que esté brillante. Puedes fundirlo en el microondas a temperatura baja y durante poco tiempo.
  2. Añade las yemas, la nata líquida y remueve hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Guarda en el frigorífico la pasta de las trufas durante unas horas
  4. Forma bolas pequeñas y rebózalas en fideos de chocolate, coco rallado, almendra triturada o cacao en polvo
  5. Guarda las trufas en la nevera hasta el momento de…¡comerlas!