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Jardín Secreto de Lucas y familia

Esta es la propuesta del Equipo Lucas y sus papás de 1º de Primaria

Jardín secreto

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Ingredientes

  • 1 cajita de galletas tipo oreo
  • 1 paquete barritas kinder
  • 6 onzas chocolate negro
  • 1/2  tableta cobertura blanca
  • 3 cucharas de harina
  • 1 cucharada azúcar
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • 4 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharada de levadura
  • 1 huevo
  • 1 tinte alimentario pequeño
  • 1 paquete Peta Zetas
  • 2/3 fresas

Modo de Elaboración

  1. Lo primero es elaborar la esfera de chocolate blanco
  2. Deretimos el chocolate al baño maría suave sin dejar de mover para no crear grumos, cuando lo tengamos en el punto deseado vertemos una pequeña cantidad dentro de una esfera de metacrilato, la cerramos bien y hacemos girar la esfera para que el chocolate la cubra bien por su interior. Una vez hecho lo colocamos en el congelador mínimo 30 minutos
  3. Con el chocolate blanco restante lo volvemos a colocar en el baño maría y le añadimos el color que más nos guste, una vez fusionado lo estiramos en papel de horno y a la nevera
  4. Ahora vamos a preparar un crumble de oreos y kinder.
  5. Quitamos el relleno de las oreo y lo apartamos las galletas las colocamos en un mortero junto a las barritas y las machacamos junto con 2 cucharaditas de mantequilla pomada, lo estiramos en una bandeja con papel de horno y a la nevera.
  6. Ahora haremos un bizcocho de microondas.
  7. Mezclamos el huevo, aceite, harina, leche y levadura muy bien, lo vertemos en una taza de desayuno y en 3 minutos a máxima potencia estará, lo desmoldamos y que enfríe.

Montaje del plato

  1. En una bandeja o plato llano, colocamos el crumble, troceamos el bizcocho en forma de rocas o tallos.
  2. La cobertura teñida quedará como plastilina y podremos crear formas, flores, setas,etc
  3. En el centro del plato dispondremos la decoración secreta (unas ricas de bizcocho, fresas, flores de color con el chocolate)
  4. Ahora desmoldamos la esfera a la cual la daremos golpecitos en una de sus bases para crear un agujero lo suficientemente grade para ocultar el mini jardín sorpresa, una vez echo esto le añadimos petazetas por encima de la esfera y al frío.
  5. Ahora preparamos un chocolate con leche más o menos una taza…
  6. Finalizamos el plato en su presentación vertiendo sobre la esfera el chocolate caliente, con lo cual crearemos una fantasía de sonido (petazetas) y sorpresa ya que la esfera se deshace y deja al descubierto el mini jardin