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Brownie Pizza de Mateo

Hemos elegido esta receta porque somos fans del chocolate!!! Y hacer que parezca una pizza decorando con lacasitos, oreo, y fruta hace que lo disfrutemos más. Lo llena de color y hace volar la imaginación.

Mateo Agüeros (3º infantil)



Brownie Pizza

Ingredientes

  • 100 g. de mantequilla.
  • 250 g. de chocolate negro 70% mínimo, mejor si es fondant.
  • 3 huevos.
  • 100 g de azúcar normal o glas.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 80 g de harina postres.
  • 100g de nueces

Para decorar:

  • Lacasitos.
  • Nutella.
  • Frutas picadas.
  • Galletas oreo.
  • Nuez picada..
  • Coco rallado

Modo de Elaboración

  1. Precalentamos horno a 180º.
  2. Recipiente redondo. Lo untamos con mantequilla.
  3. Echamos en un cuenco el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y lo ponemos en el microondas durante 4 minutos a temperatura media. Sacamos y juntamos bien la mezcla con una varilla hasta que quede una crema parecida a la crema de chocolate.
  4. Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la cucharada de vainilla.
  5. Vertemos la crema del chocolate en el bol anterior y mezclamos bien con las varillas.
  6. Tamizamos la harina con un colador, y añadimos la mezcla. Revolvemos hasta quedar una pasta homogénea.
  7. Trituramos las nueces y las mezclamos.
  8. Todo lo vertemos en recipiente para meter al horno durante 35-40 minutos con el horno caliente arriba y abajo (sin aire).
  9. Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente.
  10. Lo dejamos enfriar y después lo decoramos y partimos en porciones pizza.