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Tarta Flan de Queso de Adrián

He escogido la tarta flan de queso porque está muy rica, es mi tarta preferida y la puedes dar la forma que quieras por ejemplo un castillo , un unicornio, una estrella…, sólo necesitas moldes de formas. Como es blanca, a mí me recuerda a las nubes por que las nubes tienen formas extrañas y me gusta imaginar lo que parece.

Adrián Zarrabeitia, 5º de Primaria



Tarta Flan de Queso

Ingredientes

  • caramelo líquido comprado o 100 gr de azúcar para hacer el caramelo
  • 500 ml leche
  • 500 ml de nata de montar
  • 200 gr de queso de ultra
  • 250 gr azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 cucharadita de vainilla líquída o azúcar avainillado

Modo de Elaboración

  1. Echamos el caramelo en un molde ,bien el comprado o haciéndolo con el azúcar en un cazo teniendo cuidado de no quemarlo.
  2. Echamos todo los ingredientes en una tartera y lo mezamos bien , podemos usar batidora
  3. Ponemos a fuego medio durante 12 minutos sin dejar de remover y sin que llegue a hervir.
  4. Volcamos sobre el molde caramelizado, tapamos con film transparente pegado a la superficie.
  5. Dejar templar y meter en la nevera 12 horas.
  6. Desmoldar cuando se vaya a servir