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Donuts caseros con toque de fantasía

El toque de fantasía que hemos elegido han sido los unicornios decoramos nuestros donuts con una nube (de golosina) para aparentar un cuerno de unicornio.

Ángela Toribio y Julia Margüelles, 2º ESO


Donuts caseros

Ingredientes

  • 240 ml de leche
  • 490 g de harina para todo uso
  • 2 huevos
  • 90 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • Una pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de levadura o polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite de girasol para freír
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 90 ml de nata
  • ½ cucharadita de aroma de vainilla

Para el glaseado

  • 250 g de azúcar en polvo
  • 90 ml de nata
  • ½ cucharadita de aroma de vainilla

Modo de Elaboración

  1. Calentar la leche ligeramente y con una batidora mezclar la levadura seca y ½ cucharadita de azúcar durante 30 o 40 segundos. Taparlo y dejar que repose 10 minutos, verás que la mezcla tiene como espuma. Con ayuda de un colador tamiza la harina y reserva.
  1. En un recipiente añadimos los huevos, la sal y la nuez moscada; además la mantequilla ablandada, el resto del azúcar y la vainilla.
  2. Batir con la batidora y a continuación agregar poro a poco la harina sin dejar de batir, incorporar la leche con la levadura ya reposada. Nos tiene que quedar una masa suave y ligeramente pegajosa, si nos queda demasiado húmeda añadir una cucharada de harina.
  3. Amasar durante dos minutos y luego hacer una bola, dejar que repose cubierta con papel de aluminio. Tiene que estar en un ambiente cálido. Para lograrlo precalienta el horno a 200 grados unos cinco minutos y luego lo apagas. De esta forma puedes introducir la masa cubierta con papel de aluminio durante una hora. Durante este tiempo la masa aumentará su tamaño.
  4. Transcurrido el tiempo de reposo sacar la masa del horno. Añadir un poco de harina sobre una superficie plana y volver a amasar con un rodillo o una botella de vidrio vacía. Enrolla la masa y haz bolitas que serán nuestros donuts caseros.
  5. Luego pon varias bolitas una al lado de otra y con un plato o una bandeja presiona sobre ellas ligeramente. Buscamos darles la forma de rollo característica de los donuts.
  6. Una vez lograda hacemos el orificio del centro  usando un tapón de plástico. Lo colocamos en el centro y empujamos, verás como se queda el orificio.
  7. Añadimos aceite abundante en una sartén y cuando esté caliente freímos los donuts un minuto por lado. Tendremos preparado un plato o bandeja con papel de cocina para ir depositándolos. Dejamos que se enfríen un poco.
  8. La fase final de la receta que le da brillo y ese aspecto tan apetitoso. Batir la nata ligeramente y ponla a fuego lento en un cazo, sin dejar que hierva solo hace falta que se caliente un poco.

10. Añadirle el azúcar y la vainilla, batir con unas varillas hasta lograr una textura cremosa. Dejar enfriar ligeramente y luego bañar los donuts.