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Tarta Arcoiris de Lucía

He elegido esta tarta arcoiris porque me encanta el mundo de la fantasía. Cada vez que pienso en ello, me vienen a la mente unicornios, hadas , elfos…

Lucía Escandón Lorenzo, 5º de Primaria

así nos queda

TARTA ARCOIRIS

Ingredientes

Para los bizcochos de colores

  • 300 gr de harina
  • 300 gr de azúcar moreno
  • 6 huevos
  • 300 ml de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • colorantes rojo, azul, amarillo, verde

Para el relleno

  • 200gr de azúcar glass
  • 400gr de nata
  • 200gr de queso en crema

Modo de Elaboración

  1. En un bol ponemos el aceite, el azúcar y mezclamos bien.
  2. Añadimos los huevos uno a uno mezclando bien. Después la harina y la levadura y volvemos a mezclar y por último echamos la vainilla.
  3. Colocamos 6 moldes y disponemos la misma cantidad de masa en cada uno. Echamos los colorantes al gusto en cada uno (solos o mezclándolos para obtener nuevos colores)
  4. Horneamos a 180ª unos 20 minutos (dependiendo del horno)
  5. Hacemos el relleno: montamos la nata, echamos el queso poco a poco y vamos mezclando y cuando esté bien unido, incorporamos el azúcar glass.
  6. Una vez enfriados iremos montando por capas: bizcocho amarillo, relleno, bizcocho verde, relleno… combinándolos al gusto
  7. Al final se puede recubrir la tarta de uno o varios colores