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Empanada Gallega, la reina de las recetas

La receta de Carmen, 5º P

Empanada Gallega

  • 450g de harina de fuerza
  • 40 de manteca de cerdo
  • 50 aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr levadura fresca (no vale royal)
  • 50 gr vin blanco
  • 50 gr agua templada
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huvos
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 cebollas pequeñas
  • 250 gr tomate triturado
  • 200 gr atún en lata
  • 1 lata aceitunas verdes sin hueso
  • aceite de oliva virgen
  • sal