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Rabas, un aperitivo muy de aquí

por

Hemos elegido esta receta porque las rabas me gustan mucho y son muy de aquí. Toamra las rabas los domingos como aperitivo me encanta.
Lucas, 5º de Primaria
Rabas
Ingredientes

  • Calamares frescos de entre 800 y 1.200 gramos
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ralladura de limón

Modo de Elaboración

  1. Limpiamos los calamares dejando la piel.
  2. Cortamos y pasamos por harina.
  3. Freímos en abundante aceite.
  4. Una vez fritos, a la hora de emplatar, rallamos la cáscara de limón sobre ellos.

¡Una de rabas. Media de rabas. Oído, cocina!