Limón con relleno de sardinas


Ingredientes para una persona:

• 1 limón grande, con piel gruesa
• 2 o 3 sardinas en aceite
• 4 aceitunas negras
• 1 cucharada colmada de mahonesa, que sea suave
• 2 filetes de lechuga, picada muy fina

Modo de elaboración:

1. Apoya el limón sobre la tabla y corta un trozo de la parte superior aproximadamente un cuarto. Vacíalo con cuidado de no romper la piel.
2. Mezcla la lechuga con las sardinas desmenuzadas, las anchoas muy picadas, las aceitunas negras también picadas (reserva una entera), y la mahonesa.
3. Rellena la cáscara del limón con esta pasta y adorna con la aceituna negra reservada.

Marcos, Martín y Manuel de 4º P, 1ºP y 2ºI