My proposal is cheesecake. I choose this recipe because I like cheesecake and I think it is viable to do it at school. For the film, I took “Ratatouille”: I like a lot the film because it’s very funny and it is related to the recipe by the main character, Remy, who is a rat and rats love cheese.
Paula Arco, 3rd Secondary
Tarta de Queso Americana
Ingredientes
Para la base de galletas:
⦁ Un paquete de galletas tipo María (unos 200 gramos)
⦁ 100 g de mantequilla.
Para el relleno:
⦁ 500 g de queso de untar (yo he usado el de Mercadona)
⦁ 2 yogures naturales.
⦁ 250 g de azúcar.
⦁ 250 g de harina.
⦁ 275 g de nata líquida.
⦁ 275 g de leche.
⦁ 6 huevos.
⦁ Mermelada de frambuesa para cubrir (o la que más os guste).
Yo he utilizado un molde de 23 cm.
Elaboración
- Para comenzar precalentamos a 180 grados.
- Trituramos las galletas hasta que queden en polvo. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas.
- Con esta masa cubrimos la base del molde que vayamos a utilizar, previamente engrasado con mantequilla.
- Metemos el molde con la base de galletas en el frigorífico para que se endurezca un poco mientras hacemos el resto de la receta.
- En un bol grande echamos todos los ingredientes para el relleno y batimos con unas varillas eléctricas hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Es muy importante que no batamos más de la cuenta, sólo hasta que se incorporen bien todos los ingredientes ,ya que sino la mezcla se aireara mucho y durante el horneado se puede abrir demasiado por arriba.
- Finalmente echamos esta mezcla en el molde que habíamos metido en el frigorífico y la metemos en el horno durante 1 hora aproximadamente, con calor arriba y abajo a 180 grados. Si veis que antes de que pase la hora se os empieza a dorar demasiado por la parte de arriba, la podéis cubrir con un poco de papel de aluminio, o poner el calor del horno sólo por la parte de abajo.
- Y esto es todo, fácil verdad? Cuando la saquéis del horno dejad que se enfríe antes de desmoldarla y echarle la mermelada por encima