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Los Alvear, familia de runners.

Correr regularmente mejora la salud y reduce el estrés.

Y, lo más importante, es el modo de descubrir una parte de tí de la  que nunca habías disfrutado hasta ahora y que te convierte en una persona más sana, relajada y con más confianza.

Y…nada mejor que una buena dosis de proteína y vitamina para afrontar un entreno.

Nuestra receta es:

RUNNING Y FALAFEL CON ENSALADA.

Ingredientes para el falafel:

  • 500gr de garbanzos
  • 2/3 de cebolla picada
  • 1/ 2 taza de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/2cucharada de cayena.
  • aceite para freir.

Y, para la ensalada nuestra sugerencia:

Bol de lechuga, tomate, esparragos, cebolla, patata cocida, aceitunas, zanahoria rallada y aliño de aceite y vinagre.

Preparación del falafel:

  1. Lavamos y escurrimos los garbazos y los dejamos a remojo 24 horas.
  2. Los trituramos y mezclamos con las hierbas hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Formas bolas pequeñas y freimos en abundante aceite, hasta que queden dorados.