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Del limonero, el limón y con limón, la tarta de Alba

La Canción: Mi limón, mi limonero de HENRY STHEPHEN

La Receta: Tarta de Limón

Ingredientes para 6-8 raciones

Para la masa:

  • 150 gr. de harina
  • 75 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 200 ml. de zumo de limón
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 15 gr. de maizena
  • 50 gr. de mantequilla

Elaboración:

  1. Hacemos la masa quebrada, y la dejamos reposar en la nevera durante una hora.
  2. Sacamos la masa, la estiramos, la ponemos en el molde y la cocemos en el horno precalentado a 180ºC.
  3. En un recipiente mezclamos la maizena, el zumo de limón, el azúcar y los huevos. Le damos un hervor, apagamos elm fuego y añadimos la mantequilla.
  4. Vertemos la mezcla sobre el molde de la masa quebrada.
  5. Horneamos en el horno a 180º durante unos 15 minutos.

ALBA BARBA MIRA