Mi receta es un desayuno o merienda; es una receta vegana, rica en fibra, energética (gracias a los dátiles y la avena) perfecta para estar a tope en mi tiempo libre. Con grasas saludables (semillas) y sin azúcares añadidos. Lo como para desayunar cuando juego un partido de fútbol por la mañana.
Nico Ajuria Crespo, 2º ESO
Porridge de avena con crema de naranja y dátiles
Ingredientes
- 60 g Avena
- 400 ml Leche vegetal (almendra, avena, soja, etc.)
- 1 naranja
- 80 g de dátiles
- Un poco de agua
- Semillas de lino
- Semillas de chía
- Cacao en polvo
- Canela
Modo de Elaboración
- Cocinar la base: mezcla la avena con la leche vegetal en un bol apto para microondas. Caliéntalo durante 8 minutos (puedes remover a mitad si quieres mejor textura).
- Preparar la crema de naranja y dátiles: Pela la naranja y trocéala. Añade los 80 g de dátiles. Incorpora un poquito de agua. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade la crema de naranja y dátiles a la avena caliente. Remueve bien hasta integrar todo.
- Toppings finales: Espolvorea por encima: semillas de lino, semillas de chía, cacao en polvo, canela