Dedico el tiempo libre a cosas variadas según el momento y sobre la marcha aunque leer es el tema para el que más y más ratos encuentro.; soy una regular visitante de bibliotecas lo que me permite tener siempre 2 o 3 libros en la mesita muchos de los cuales me atrapan y …no puedo dejarlos, es lo “de una hoja más” aunque sea tarde.
Me recuerdo de pequeña leyendo los libros de Enyd Blyton de los cinco, de los siete, de Torres de Malory, otra colección era de Puck, otra los Hollister… me los regalaban o los cogía de un bibliobús que pasaba por mi pueblo.
En estos libros a menudo, había descripciones de meriendas o cenas impresionantes y apetitosas que te despertaban el hambre aunque ya hubieras cenado y había que visitar la cocina para comer algo. Si había suerte quedaba alguna tostada/ torrija al estilo de la tía Cuca y así las ganas quedaban satisfechas para volver a la cama y seguir leyendo.
En mi casa las torrijas no estaban solo asociadas a la Navidad si no que, en cualquier rato en los que hubiera ganas y sobrara pan, eran muy bien acogidas.
Cova Palacio Sierra, profe Infantil
Torrijas
Ingredientes
- 1,5 litros leche
- 250 gr mantequilla
- 1 barra pan de tostadas o duro del día anterior
- Azúcar
- Canela
- Limón
Modo de Elaboración
- En una cazuela ponemos a calentar la leche a fuego bajo con el palo de canela y la corteza del limón, entre 5 y 10 minutos: Retiramos del fuego, dejamos templar y vertemos la leche en un bol.
- Mojamos las rebanadas de pan en esta leche hasta que queden bien, bien empapadas sin romperse.
- En un plato echamos el azúcar y rebozamos las rebanadas mojadas creando una fina capa de azúcar que las envuelve.
- En una sartén con mantequilla freímos muy despacio las rebanadas azucaradas, dándoles vuelta con cuidado hasta que estén doradas al gusto. Al freírse despacio el azúcar se carameliza y crea una finísima y deliciosa costra.
- Colocamos las torrijas separadas en una fuente para que no se peguen entre sí.
- Nos las comemos frías o templadas, solas o acompañadas de helado o la combinación que nos apetezca.