Yo he escogido esta receta porque en mi tiempo libre cuando con mi familia jugamos a un
juego de mesa o vemos una peli solemos hacer una tarta de limón
Aimar Arias Crespo, 3º ESO
Tarta de Limón
Ingredientes para la base
- 150 g de galletitas saladas (preferentemente redondas)
- 1 cucharada o 15 g de azúcar
- 80 g de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno
- 400 g de leche condensada
- 150 ml de zumo de lima
- ralladura de 1 lima
- 200 ml de nata para montar
Modo de Elaboración
- Partir las galletitas con las manos, no pasa nada porque haya trozos
grandes. Mezclar con el azúcar y la mantequilla derretida, repartiéndola bien
hasta mojar todas las galletas. - Precalentar el horno a 150 ºC con calor arriba y abajo.
- Colocar papel de horno en el fondo y lados del molde desmontable para
que podamos desmoldar con facilidad la tarta. Echar la base de galletas en el
molde apretando bien en el fondo y subiendo por los lados. - Hornear la base entre 15 y 18 minutos, hasta que esté dorada. Sacarla y
dejarla enfriar completamente. - Batir la leche condensada junto a los 150 ml de zumo y la ralladura de una
lima. Espesará ligeramente hasta conseguir la consistencia de un yogur batido. - Montar la nata y agregarle la leche condensada poco a poco y suavemente,
- para que no se baje su consistencia espumosa.
- Echar el relleno en el molde, taparlo con papel film y refrigerar al menos 6
- horas.
- Antes de servir la tarta se adorna con un poco de ralladura fresca de lima.
Fuente: El Comidista en el periódico El País