He escogido esta receta porque me gusta mucho jugar al fútbol en mi tiempo libre. Así que he hecho unas trufas con azúcar por fuera para que parezcan balones.
La receta la he encontrado buscando en Internet, eligiendo aquella que tenía los ingredientes que más me gustaban. He intentado hacer otro tipo de trufas con chocolate blanco, que me gusta más que el negro, pero no ha funcionado porque la masa no se quedaba dura y no se podían formar las bolas.
Aléix Ibañez Sainz, Infantil 3, clase de Ceci
Trufas de Chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro para postres
- 120 ml de nata para postres del 35% de materia grasa
- 40 gramos de mantequilla
- Azúcar glass
Modo de Elaboración
- Comenzamos calentando la nata en un cazo sin que llegue a hervir. Una vez este caliente la vertemos en un bol junto con el chocolate. Con unas varillas o similar vamos dando vueltas sin parar hasta que se derrita por completo el chocolate, no debe quedar ningún grumo.
- Ahora añadimos la mantequilla y seguimos dando vueltas hasta que se integre por completo.
- Ponemos papel film a piel en la crema de chocolate y dejamos enfriar en la nevera.
- Al día siguiente cogemos pedazos de chocolate. para formar bolas.
- Las pasamos por azúcar glass para que queden blancas y luego hacemos pequeñas muescas con un cuchillo.