Desde que soy muy chiquitín, he visto a mamá en la cocina y siempre me ha invitado a cocinar con ella. Muchas han sido las elaboraciones que hemos realizado juntos y a día de hoy, es la actividad que más nos gusta compartir. Nuestros preferidos son los dulces. Cuando llega mi cumpleaños pensamos muy bien que vamos a cocinar para los compañeros, porque les queremos cuidar y atender a sus alergias, por eso, este año hicimos un nuevo descubrimiento y es el que hemos decidido aportar.
Sin que me oiga mamá: Creo que lo que más más más me gusta es ir metiendo el dedo en todas las elaboraciones y chuperretear todas las cucharas.
Kai Nuñez Yunquera, 2º Primaria y Moni Yunquera Chacobo, profe de Movimiento
Bizcocho cumpleañero de “kinder rico”
Ingredientes para el bizcocho
*usaremos como medida el recipiente de 1 yogur.
- 3 huevos de los de manolo
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de AOVE de Jaén de primera prensa
- 1 yogur de soja sabor vainilla
- 3 vasos de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura
- 1 chorrito de esencia de vainilla.
- Una pizquita de sal.
- Barritas de “kinder bueno” a ojo.
Modo de Elaboración:
- Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina.
- Añadimos a la mezcla sin dejar de revolver el AOVE.
- Agregamos el yogur de soja y seguimos batiendo hasta que todo esté integrado.
- Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos a la mezcla. Revolvemos hasta que este todo integrado, ni más ni menos.
- Batimos las claras a punto de nieve.
- Añadimos a la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje y pierda el aire que hará subir al bizcocho.
- Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Hornear unos 40 minutos con calor solo abajo.
- Mientras derretimos al baño maría las barritas de kínder
- Cuando el bizcocho se haya enfriado, cortamos a la mitad y rellenamos con la crema kínder.
- Montamos una capa sobre otra y con lo que nos sobre de la crema hacemos la cobertura
- ¡¡Meter a la nevera para que se endurezca y a disfrutar!!