Hemos elegido esta receta porque nos encanta el dulce y la hemos relacionado con dos de los planes que más nos gusta hacer en nuestro tiempo libre que son ir a la playa y disfrutar de un largo día en el campo jugando con nuestras amigas.
Toda la decoración de fondant la hemos hecho con moldes de temática del mar y flores de colores pastel que son nuestros favoritos.
Deva Lanza Escalada, Martina Cainzos Pérez, Vera Maza Sumillera, 2º Primaria
y Valeria Cainzos Pérez, Infantil 3
Cupcakes de Chocolate con fondant
Ingredientes para 10 unidades
- 125 gr mantequilla
- 125 gr azúcar
- 125 gr harina de trigo
- 30 gr cacao en polvo
- 2 huevos
- 8 gr levadura química
Modo de Elaboración
- Precalentamos el horno a 180 ºC y en un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla cortada en dados pequeños y a temperatura ambiente, hasta conseguir un mezcla homogénea.
- Entonces añadimos poco a poco los huevos batidos hasta conseguir mezclarlos también de forma homogénea.
- Luego agregamos poco a poco la harina con la levadura tamizada mientras trabajamos con la espátula, incorporando todo bien.
- Añadimos los 30 gramos de cacao en polvo y los mezclamos bien para que la masa esté perfecta.
- Por último, ponemos en una bandeja para magdalenas las cápsulas de papel, y las rellenamos hasta 3/4 porque luego subirán un poco.Horneamos a 180 ºC durante 18 minutos y cuando estén listas sacamos del horno y dejamos enfriar un poco antes de comer.
- Para la decoración: Por otro lado, extendemos sobre el papel de horno los fondants (pasta de azúcar) con la ayuda de un rodillo. También podemos usar azúcar glas para que no se pegue.
- Recortamos la pasta en discos de las dimensiones de los cupcakes y recortamos también las formas deseadas con plantillas o moldes especiales.
- Colocamos los fondants recortados sobre los cupcakes pegando las capas entre sí con pegamento alimentario.