Buenos días,
Somos Deva y Bruno Díez, hemos elegido esta receta porque tenemos muy buenos recuerdos de ella en nuestros días libres o vacaciones cuando nos juntamos con nuestra bisabuela Lola. La receta nos la ha enseñado ella.
Deva y Bruno Díez Santos, 1º de Primaria y 1º de Infantil
Ensaladilla Rusa
Ingredientes
- 3 patatas
- Aceitunas verdes sin hueso
- Jamón york
- Bonito
- 4 huevos
- 2 zanahorias
- 6 langostinos
- 3 barritas surimi
- Mayonesa
Modo de Elaboración
- Cocer las 3 patatas, 3 huevos y las 2 zanahorias. Dejar enfriar y picar en trocitos pequeños.
- Dejar aparte sin picar dos yemas cocidas.
- Cocer los langostinos, pelar y picar en trocitos pequeños.
- Hacer una tortilla francesa y trocear.
- Trocear el jamón york.
- Trocear el surimi.
- Picar en trocitos pequeños las aceitunas. Reservar unas pocas enteras para adornar al final.
- Juntar todo y revolver con la mayonesa.
- Ponerla en una fuente y peinarla para que quede guapa.
- Pasar las yemas por un colador adornándola.