Esta es la propuesta de Teo y Leyre López Alfaro de 4º y 1º de Primaria
Ojos de trol
Ingredientes
- 5 patatas medianas cocidas
- 40 g de virutas de jamón ibérico
- 1 pimiento verde.
- 75 g de queso rallado
- 75 g de mantequilla
- leche
- harina
- huevo
- pan rallado
- tomate frito
- aceite para freír
- sal
Modo de Elaboración
- Después de cocer las patatas esperaremos a que se enfríen un poco y luego las pelaremos. A continuación, las vamos triturando con un tenedor en un bol y añadimos sal y la mantequilla derretida, mezclando todo.
- Agregamos el queso rallado y las virutas de jamón. Mezclamos bien y si la pasta está demasiado seca, iremos añadiendo un poco de leche a la par que mezclamos hasta que quede menos seco.
- Ahora haremos las bolas con las manos. Luego pasaremos la bola por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).
- Después iremos friendo todas las bolas de patata en abundante aceite hasta que el empanado quede dorado y crujiente.
- Para la decoración hemos utilizado tomate frito, dos rodajas de salchicha para los iris y unas tiras muy finas de pimiento verde frito.