La Canción: The Muffin Man
Oh, do you know the Muffin Man?
The Muffin Man, the Muffin Man.
Oh, do you know the Muffin Man,
Who lives on Drury Lane?
Yes, I know the Muffin Man,
The Muffin Man, the Muffin Man,
Oh, yes, I know the Muffin Man,
Who lives on Drury Lane.
La Receta: Muffins de Arándanos
Ingredientes:
- 130 g de harina
- 55 g de azúcar moreno
- ½ cucharada de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 Yogur natural
- 1 Huevo
- 30 ml de aceite de oliva
- 75 g de queso mascarpone
- 1 cucharadita de azúcar blanco
- 50 g de arándanos
Elaboración:
- En primer lugar, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura, el bicarbonato y una pizca de sal. Incorporamos también el azúcar moreno y mezclamos bien.
- Por otro lado, en un bol, disponemos el huevo, el aceite, el yogur y removemos bien hasta que todo quede bien ligado.
- A continuación, incorporamos la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una masa. Incorporamos los arándanos.
- Seguidamente, mezclamos el queso con una cucharadita de azúcar blanco.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Rellenamos los moldes unas ¾ partes con la masa y ponemos encima un poco de queso.
- Horneamos a 180º C durante 20 minutos.
Cuando estén listos los dejamos enfriar y… ¡A comer!
