Nuestra receta es redonda. ¿Sabes que es?
¡TORTILLA DE PATATAS!

Por su forma la podríamos comparar con un invento a la vez antiguo e importante, LA RUEDA.
Pero podemos decir que nuestra receta ya por si sola es un invento.
Hasta hace poco se creía que la invento el general Tomás de Zumalacárregui en 1817 en Navarra, quien inventó la tortilla de patatas ya que era un plato sencillo y nutritivo capaz de saciar el apetito del ejército carlista.
Sin embargo, en el libro «La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino», escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, se sitúa el origen de la tortilla española en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena en el siglo XVIII. La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo.

Gabriela Vallejo Revilla, 2° Primaria.

Tortilla de Patatas

Ingredientes

• Patatas

• Huevos

• Sal

• Cebolla (opcional)

• Aceite

Modo de Elaboración
1. Primero pelaremos las patatas, dependiendo del tamaño que queramos para nuestra tortilla pelaremos más o menos patata.
2. Lavamos las patatas y las picamos.
Si queremos añadir cebolla, picaremos también la cebolla.
3. Lo ponemos en una sarten cubierto de aceite.
4. Batimos los huevos. (Dependiendo de las patatas que hemos pelado, será el número de huevos a batir).
5. Sacamos de la sarten las patatas (y cebolla) lo escurrimos bien y lo mezclamos con los huevos.
6. Ponemos un poco de aceite en una sarten y lo echamos, le damos forma y hacemos los bordes. Le das vuelta y listo.
7. Opcional, si no quieres tu tortilla sola le puede incluir encima jamón,  queso, atún..  infinidad de ideas.
8. Disfruta de tu tortilla!!