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Huevos escondidos o escoceses.

Los huevos de los que salió el monstruo del lago Ness. . Se hacen rápidos. Tienen buena pinta y están deliciosos.

Iker García Fernández


Ingredientes
◾12 Huevos de codorniz (cada uno la cantidad que quiera hacer).
◾ 5 Salchichas (opcional, carne picada) yo use carne picada mixta.
◾ 2 Cucharas de harina (yo puse de harina de arroz).
◾ 1 Huevo
◾ Pan rallado, sin gluten
◾ Aceite de oliva
◾ Pimienta
◾ Sal
◾ Perejil
Modo de Elaboración

  1. Mezclamos la carne de las salchichas (o carne picada) con la harina, pimienta, perejil y una pizca de sal y mezclamos bien.
  2. Envolvemos los huevos con la carne y hacemos bolas.
  3. Pasamos las bolas por el huevo batido, el pan rallado y los freímos en aceite de oliva a fuego suave.
  4. Yo me puse un pegotito en la mano, metí el huevo en medio y fui envolviéndolo.