My proposal is spaghetti and Rapunzel.
I chose this proposal because when I was 6 years old, she was my favourite princess and I wanted to do something related to her and since I was little I´ve always seen her hair like delicious spaghetti, that was also my favourite food.
Celia Martínez Arce, 3º Secundaria

Eespaguetis con salsa boloñesa

Ingredientes (4 personas)

Modo de Elaboración

1. Picamos finamente la cebolla y las zanahorias.
2. Ponemos en una cacerola o sartén grande unas 2 cucharaditas de aceite y rehogamos la cebolla y las zanahorias hasta que la cebolla se ponga transparente.
3. Añadimos los 2 dientes de ajo, picados finamente y dejamos rehogar 1 minuto más.
4. Echamos la carne picada en la cacerola o sartén y la vamos dividiendo en trozos con una cuchara de madera, mientras lo dejamos rehogar todo unos 3 minutos más.
5. Le añadimos el tomate, el azúcar y las especias que tengamos y nos gusten, en este caso le hemos añadido comino, nuez moscada, pimentón y cilantro en polvo, pero podéis omitir alguna si no os gusta o no la tenéis a mano. Lo mezclamos todo bien y removemos.
6. Añadimos el caldo de ternera, removemos bien, bajamos el fuego, lo cubrimos y dejamos cocer a fuego lento durante 25-30 minutos, tapando. Mientras tanto, ponemos agua a hervir en otro recipiente, le añadimos un poco de sal y cocemos los espaguetis según las indicaciones. Cuando estén al dente, pasamos los espaguetis por un colador y reservamos un poco del agua de cocción. Añadimos los espaguetis a la salsa boloñesa y removemos bien. Si la salsa está muy espesa, podemos añadir el agua de cocción que hemos reservado.

Añadimos sal y pimienta al gusto, removemos bien y servimos bien caliente, añadiéndole un poco de queso rallado al gusto.
¡Buon appetito!