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Pincho de Pollo al Corre-Curry

¿Jugamos al corre-curry?

La familia Magallón hemos elegido la receta del pollo al curry, porque nos gusta correr, nos gusta el curry, y nos ha hecho gracia el juego de palabras.

Conocimos estos pinchos en las Gildas, y nos parecieron deliciosos.

Así que aquí os dejamos la receta:

PINCHO DE POLLO AL CORRE-CURRY

Ingredientes:

  • Unas pechugas de pollo cocidas
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Vinagre de manzana
  • Ajo
  • Especia de curry

Elaboración:

1. Se hace una mayonesa: se pone en un bol un huevo, un chorro de aceite, un chorro de vinagre, medio ajo troceado, y una pizca de sal. Se bate y se va añadiendo aceite hasta que emulsiona. Después se añade el curry al gusto.

2. Se pasan por la picadora las pechugas de pollo y se añade la mayonesa con el curry. Se mezcla todo bien y se coloca encima de unas tostadas u otra cosa.