NOTICIAS

NOTICIAS ANTIGUAS

Hípica y Tarta de Zanahorias por Ane y Sofía

Hola, esta es la propuesta de Ane y su amiga Sofía.
El deporte elegido es la hípica y la receta, Tarta de zanahorias, nueces y crema de queso. Relacionamos hípica con la tarta de zanahoria porque a los caballos les gustan mucho, y se les suele recompensar con ellas.

TARTA DE ZANAHORIAS, NUECES Y CREMA DE QUESO

Ingredientes del bizcocho:

  • 360gr harina
  • Un sobre levadura
  • Una pizca de sal
  • Una pizca bicarbonato
  • Una cucharita de canela en polvo
  • 4 zanahorias ralladas
  • 250ml de aceite de girasol
  • 200gr de azúcar
  • 100gr de nueces
  • 4 huevos

Ingredientes Cobertura de queso:

  • Una tarrina de queso de untar
  • 125gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150gr azúcar Glass
  • 100ml nata para montar

ELABORACIÓN:

Paso 1:

  1. Se tamiza la harina con la levadura, la sal, el bicarbonato y la canela.
  2. Se baten los huevos con el azúcar, se añade el aceite y se  mezcla bien.
  3. Se añaden las zanahorias ralladas y las nueces y mezclamos.
  4. Poco a poco vamos añadiendo la mezcla tamizada sin dejar de remover.
  5. Cuando tengamos todo mezclado, se vierte sobre un molde previamente untado en mantequilla para que no se pegue.
  6. Horneamos a 180 grados unos 35 minutos, ya sabéis que el tiempo depende del horno.

Paso 2:

  1. Con una batidora de varillas mezclamos la mantequilla con el azúcar.
  2. añadimos la nata montada y el queso y batimos hasta que se forme una crema compacta.
  3. Cubrimos el pastel; si se desea también se puede cortar el pastel y rellenar con la misma crema.

Esperamos que os guste. Besos.