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Alex y sus fajitas

FAJITAS MEXICANAS. CON LA CANCION DEL REY (JOSE ALFREDO JIMENEZ) !!!!!

He elegido esta receta porque la probé en un restaurante mexicano y desde entonces suelo prepararlas a menudo con mis padres en casa… y he elegido esta canción porque la ponían siempre en el restaurante mejicano al que solía ir con mis padres. Gracias a las fajitas ahora como mucha más verdura.

Alex Segura Jimeno



La Canción: El rey
(Aaay a haay hahaha ay
Dale José Alfredo tupele con ganas)

Yo sé bien que estoy afuera
pero el día que yo me muera
sé que tendras que llorar
(Llorar y llorar
llorar y llorar)

Diras que no me quisiste
pero vas a estar muy triste
y asi te vas a quedar.

Con dinero y sin dinero
hago siempre lo que quiero
y mi palabra es la ley.
No tengo trono ni reina
ni nadie que me comprenda
pero sigo siendo el rey

(Si señor, dale José Alfredo
cantale con ganas a tus paisanos
ahaaa ay)

Una piedra del camino
me enseñó que mi destino
era rodar y rodar
(Rodar y rodar
rodar y rodar)
Después me dijo un arriero
que no hay que llegar primero
pero hay que saber llegar.
Con dinero y sin dinero
hago sienpre lo que quiero
y mi palabra es la ley
No tengo trono ni reina
ni nadie que me comprenda
pero sigo siendo el rey

La Receta:Fajitas Mexicanas (del recetario familiar)

Ingredientes para 3 personas:

• 3 tortas de trigo
. 1 cebolla
• 2 pimientos verdes (freír)
• ½ pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• Salsa de tomate
• Sal (al gusto)
• Pimienta Cayena
• Queso para gratinar
• ½ kilo de pollo(pechuga)

Elaboración

  1. En una sartén grande saltea a fuego alto los vegetales en este orden: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria (opcional), ajo y tomate.
  2. Saca los vegetales de la sartén, pero tenlos a mano porque…en esa misma sartén, aún a fuego alto, coloca otra cucharada de aceite y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambas caras. La idea es que quede una capa ligeramente crujiente por fuera y jugoso por dentro.
  3. Cuando esté listo mézclalo con los vegetales previamente salteados y rectifica sal de ser necesario.
  4. Batir dos-tres huevos y mezclarlo con el fuego muy suave para evitar que se cuaje en exceso.
  5. Para comerla, simplemente toma una tortilla de trigo, , agrégale el salteado de pollo y vegetales, el queso si quieres,pimienta (opcional) enrolla y disfruta!