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Tutti- Frutti, saborear y bailar por Alex

I choose this song because I love the tutti-frutti ice cream and I love this song because is very funny and it is  very good song. I really love it.

La Canción: Tutti-Frutti de Little Richard

La Receta: HELADO DE TUTTI-FRUTTI

INGREDIENTES:
-1 litro de leche
-3 yemas de huevo
-10 cucharadas de azúcar
-una rama de canela
-una pizca de sal
-500 gr de nata para montar
-4 cucharadas de azúcar glas
-un puñado de pasas
-125 gr de fruta confitada

Los Utensilios:
-Un vaso (para la leche).
-Una cazuela mediana.
-Un bol
-Un mezclador
-Moldes (de silicona, de metal o de cristal).

PREPARACIÓN:

  1. Apartamos un vaso de leche y ponemos el resto del litro a hervir con el azúcar, la canela y la sal para que no cristalice el helado.
  2. En el vaso de leche desleímos las 3 yemas, esta mezcla la echamos a la leche en cuanto empiece a hervir y la removemos hasta que se espese. Colamos y dejamos enfriar.
  3. Montamos la nata, con cuidado de que no se nos haga mantequilla, le incorporamos el azúcar glas y volcamos en un bol.
  4. Añadimos poco a poco la mezcla de leche con yemas, moviéndola con cuidado con unas varillas.
  5. Incorporamos las pasas y la fruta troceada.
  6. Mezclamos con cuidado y rellenamos los moldes (preferiblemente de silicona, ya que se despegan mejor).