PASTAS DE TÉ
Ingredientes:
- 120 g de azúcar glas
- 400 g de harina de repostería
- 240 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 huevo
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º.
- Poner todos los ingredientes de la masa en un bol y batir. Nosotros utilizamos un robot y lo bate muy homogéneo. Retirar la masa, envolver en film transparente y reposar 15 minutos.
- Estirar la masa dejándola un poco gruesa y cortarla con cortapastas.
- Colocar las pastas en la bandeja de horno, antes poner papel para que no se peguen.
- Introducir en el horno 10 ó 12 minutos (no más que se quedan duras).
*Si quieres hacer galletas de chocolate, agregar 50 g de cacao puro en polvo al resto de los ingredientes.
También puedes hacer la mitad de masa blanca y la otra de chocolate y combinar los colores para hacer los dameros.
Familia Perona Elías